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Um

YOLO, belgisches Bier oder die „zuckerfreie“ Wette

WARUM ZWISCHEN VERNUNFT UND VERGNÜGEN WÄHLEN?

In Belgien ist Bier ein Symbol, ein Erbe, eine Religion. Wir machen keine Witze mit diesem Getränk, das ein ganzes Land vereint! Aber manche Menschen verzichten aus Angst um ihre Gesundheit oder die Kalorienaufnahme auf Bier. Um sich nicht entscheiden zu müssen oder sich schuldig zu fühlen, entschied sich YOLO für ein spezielles blondes Bier nach belgischer Tradition, ohne Zucker.

WARUM YOLO?

YOLO ist nicht nur ein modischer Ausdruck, sondern eine Art, das Leben zu betrachten! YOLO ist die Abkürzung für „ You Only Live Once “, das angelsächsische Äquivalent des berühmten Carpe Diem und symbolisiert den Geist dieses neuen, bahnbrechenden Bieres. Die Idee brodelte schon seit drei Jahren im Kopf des Gründers, doch erst mit der ersten Entbindung und seinen vielen Aperitifs zu Hause konnte die Idee endlich Wirklichkeit werden. Der Wunsch, lokal und gesünder zu konsumieren, wurde wie bei vielen Belgiern immer stärker spürbar. Die drei Freunde kommen dann auf die Idee, ein köstliches Bier zu kreieren, um den gegenwärtigen Moment zu genießen, ohne ihn zu bereuen. YOLO ist ein erfrischendes blondes Bier, das zu 100 % natürlich und zuckerfrei ist und echte Bierliebhaber begeistert.

VOR ALLEM EIN BELGISCHER ANKERORT!

YOLO feiert das Brauerbe unseres flachen Landes und den Reichtum seines Terroirs. Tatsächlich wird das Bier in Belgien nach einer handwerklichen Produktionsmethode in kleinen 30-Hektoliter-Bottichen gebraut, um die Qualität des Produkts zu bewahren. Seine Malze und Hopfen stammen ausschließlich aus Ernten kleiner belgischer Bauernhöfe.

Jeder von YOLO ausgewählte Lieferant ist ebenfalls belgisch, von Hefen und Enzymen bis hin zu Etiketten und Transportboxen.

Die Wette ohne Zucker

Der „Bierbauch“ ist ein Mythos, der in den Köpfen der Menschen fest verankert ist. Der Gründer von YOLO stellte sich dann der Herausforderung, ein köstliches Bier zu entwickeln und dabei die Klischees über dieses Getränk aufzubrechen und zu beweisen, dass ein Bier lokal und kalorienarm sein kann!

Das Bier wird mit einem innovativen Verfahren hergestellt, das Zucker und damit Kalorien eliminiert.

YOLO-Bier ist das, was wir als „intelligentes Bier“ bezeichnen können, das mit den Codes der traditionellen Zythologie (oder Bierologie) spielt. Das Bier wird mit einem innovativen Verfahren hergestellt, das Zucker und damit Kalorien eliminiert. Konkret basiert der revolutionäre Herstellungsprozess auf einer Brautechnik, kombiniert mit einer subtilen Mischung aus Hefen und natürlichen Enzymen, die während der Fermentation verwendet werden, wodurch der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt werden kann. Das Ergebnis: ein helles Bier mit starkem Charakter und fruchtigen Aromen, halb so viele Kalorien wie ein ähnliches Bier.

Während des ersten Lockdowns im März 2020 war das Wetter gut und ich habe mir angewöhnt, öfter als sonst einen Aperitif zu trinken “, sagt Jérôme Stefanski, Gründer . „ Ich genieße gerne die Freuden des Lebens und bin ein großer Fan von Bieren, einer Branche, in der ich vor einigen Jahren arbeiten durfte. Damals fiel mir auf, dass die meisten Biere in unseren Regalen noch nach einem Rezept gebraut wurden, das sich über Jahrhunderte kaum verändert hatte. Bier ist ein natürliches Getränk mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen, das allzu oft zugunsten von Zucker und anderen industriellen Zutaten geopfert wird. Im Mai 2020 saß ich wie alle anderen zu Hause fest. Also kaufte ich mir eine kleine Selbstbrauanlage und entwickelte das Rezept in meiner Küche. Dann habe ich mit Hilfe eines Braupartners und eines Agrarwissenschaftlers die Zauberformel fertiggestellt! Insgesamt haben wir 9 Monate Forschung und Entwicklung gebraucht, um ein perfektes Bier ohne Zucker zu erhalten. Die nötige Zeit, um diesem hübschen 33-cl-Baby Leben einzuhauchen .

Entdecken Sie unser Biersortiment!

YOLO-Bier mit nur 35 Kalorien pro 100 ml und 5,6 % Alkohol ist eine Hommage an Bierliebhaber, die bei ihrem Wohlbefinden keine Kompromisse eingehen wollen! Im Vergleich dazu hat ein traditionelles Spezialbier etwa 60 Kalorien und 4 g Zucker, Weißwein 77 kcal (2,4 g Zucker) und Champagner 80 kcal (3,1 g Zucker) pro 100 ml.

YOLO hebt sich somit von anderen Bieren auf dem Markt ab, bleibt dabei den belgischen Werten treu und ist untrennbar mit einem guten Bier, wie wir es mögen, ohne Kalorien verbunden!

YOLO BLOND
• Typ: Blondes Ale
• Kcal/100 ml: 35
• Zucker/100 ml: 0 gA
• BV: 5,6 %
• IBU: 27
• EBC: 12

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